안녕하세요, 모모수입니다!
오늘은 배우 최강희 씨가 소개한 초간단 레시피, 꿀떡계란 레시피 소개를 모모수 꿀팁으로 가져왔는데요!
왜냐면 너무 맛있기 때문이에요!
꼭 한번만 만들어서 드셔보세요ㅠㅠ
일반 삶은 계란이랑은 아예 다른맛이에요!
이건 삶은 계란에 참기름을 듬뿍 뿌려서 부드럽고 고소한 식감을 살리는 방법인데요.
보통 삶은 계란은 노른자가 퍽퍽해서 목이 막힐 때가 많죠?
하지만 참기름을 넉넉하게 뿌려주면 입에서 사르르 녹는 꿀떡 계란이 완성돼요!
꿀떡 계란의 핵심 포인트는 단 하나!
꼭 참기름을 아낌없이 뿌려야 한다는 것!
그럼, 제대로 된 꿀떡 계란을 만드는 법을 소개해볼게요.
꿀떡 계란이 뭐냐!
이름 그대로 입에서 꿀떡 넘어가는 부드러운 계란이에요.
보통 삶은 계란을 그냥 먹으면 퍽퍽해서 물이 필요하지만,
참기름을 듬뿍 뿌려주면 완전히 다른 식감이 돼요!
노른자는 크리미하게 변하고, 흰자는 촉촉한데
씹을수록 참기름의 고소한 향이 입안에 가득 퍼져요.
이 레시피의 핵심 포인트는 "참기름의 양"!
조금만 뿌리는 게 아니라, 계란이 반짝반짝할 정도로 넉넉하게 넣어야 해요.
아끼면 안되요.
접시 밑으로 흘러넘치도록 뿌리셔야 맛있습니다!
삶은 계란, 이렇게 만들면 완벽해요!
✅ 껍질이 잘 까지는 계란 삶는 법 (완숙 기준 8분)
1. 냄비에 물 700ml + 소금 반 티스푼 + 식초 1스푼을 넣고 끓이기
소금: 계란이 깨지는 걸 방지
식초: 껍질이 더 잘 벗겨짐
2. 물이 끓으면 실온에 둔 계란을 조심스럽게 넣기
차가운 계란을 바로 넣으면 온도 차이 때문에 깨질 수 있음
3. 다시 물이 끓기 시작하면 8분간 삶기
6분: 반숙
8분: 반숙과 완숙 사이 (꿀떡 계란에 가장 적당!)
10분 이상: 완숙
4. 삶은 계란을 꺼내서 찬물에 5~10분 담그기
이렇게 하면 껍질이 쉽게 벗겨짐
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꿀떡 계란 만드는 법
삶은 계란만으로는 부족해요!
참기름을 듬뿍 뿌려야 진짜 꿀떡 계란이 됩니다.
양념 비율 (계란 3개 기준)
참기름 3스푼 이상 (반짝반짝할 정도로)
소금 적당히 칙칙 살짝
후추 (취향껏 추가)
만드는 방법
1. 껍질을 벗긴 계란을 통째로 준비
2. 참기름을 아낌없이 뿌리기!
그냥 살짝이 아니라, 계란 표면이 코팅될 정도로 충분히
3. 소금과 후추는 어느정도 간이 베도록 뿌리기
참기름의 고소한 맛을 방해하지 않도록
4. 계란을 굴려가며 참기름을 골고루 묻히기
참기름을 넉넉히 넣으면?
✔ 노른자가 부드러워져서 퍽퍽하지 않음
✔ 흰자도 촉촉해지고 씹을 때마다 고소한 풍미가 확 살아남
👉 참기름이 부족하면 절대 꿀떡 계란이 아님!
꼭 넉넉하게 넣어야 해요.
꿀떡 계란, 이렇게 먹어야 제대로다!
✔ 최고의 조합 = 그냥 한입에 쏙!
이 꿀떡 계란은 따로 뭘 곁들일 필요 없어요.
그냥 손으로 집어서 한입에 꿀떡!
이게 가장 맛있는 방법입니다.
냉장고에 보관해 두고 바로 먹기!
미리 만들어서 냉장 보관하면 아침에도 간편하게 먹을 수 있어요.
꿀떡 계란이 인기 있는 이유
✔ 초간단 레시피 – 삶은 계란 + 참기름만 있으면 끝!
✔ 풍부한 고소함 – 참기름이 듬뿍 들어가서 일반 삶은 계란보다 훨씬 부드러움
✔ 어디서든 간편하게 먹을 수 있음 – 한입 크기라서 이동 중에도 간편하게 섭취 가능
특히 계란 좋아하는데 퍽퍽함 때문에 잘 못 먹는 사람들에게 완전 강추하는 레시피예요.
마무리: 꿀떡 계란, 이렇게 기억하세요!
배우 최강희 씨가 추천한 꿀떡 계란, 정말 간단하지만
참기름을 아낌없이 듬뿍 넣는 것이 핵심!
참기름은 넉넉하게!
소금은 적당히!
그냥 한입에 꿀떡!
모모수도 직접 해봤는데, 솔직히 너무 간단해서 "이게 다야?" 싶었거든요?
그런데 먹어보니까 진짜 부드럽고 고소한 맛이 다르더라고요!
여러분도 꼭 만들어 보세요.
한 번 먹으면 빠질 수밖에 없는 꿀떡 계란!
샐러드와 함께 꿀떡계란이랑 아침한끼 해결하시면 든든하시고 너무 맛있고 건강합니다! 모모수의 건강꿀팁입니다!
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